Les chiffres du « Golden Coffee Shop » enfin dévoilés

Les chiffres du « Golden Coffee Shop » enfin dévoilés

Parlons peu, parlons chiffres : les dessous pas très sexy du coffee shop.

Le précédent article a suscité des réactions de la part de propriétaires de coffee shops :

Comment peut-on augmenter les baristas alors que notre rentabilité est au plus bas demandent-ils ???

Pour adresser cette question/opposition/inquiétude, étudions quelques chiffres et cherchons des moyens de les faire coïncider.

LES COFFEE SHOPS DOIVENT AUGMENTER LEURS PRIX

La majorité des coffee shops français font face à de forts déséquilibres entre leurs dépenses et leurs revenus. Et pas dans le bon sens. Ils choisissent donc souvent de diminuer leurs dépenses en rognant sur la qualité des produits, des employés et du matériel.

Voici 3 aspects qui justifient pourquoi VOUS DEVEZ avoir des prix de vente plus élevés que dans les brasseries :