La phrase d'accroche pour attiser la curiosité de vos clients (podcast)

Repérer les clients non initiés au café de spécialité est indispensable pour les préparer à leur dégustation. Une méthode simple : la phrase d'accroche donnée dans cet épisode, à dire à tous les clients pour distinguer les connaisseurs de ceux qui ont besoin de vous. Cette phrase devrait non seulement améliorer leur expérience sensorielle mais aussi attiser leur curiosité...

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À PROPOS DE L'AUTEUR

 
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Albane THÉRY est barista, formatrice, consultante et fondatrice de Baristas et Associés. Elle découvre la culture du coffee shop à Sydney en 2011 puis suit une formation barista avec Talor Browne et Kevin Ayers chez Coutume Café (Paris 2012). En savoir plus sur Albane...

 

Albane THÉRY

Baristas et Associés, Paris, Île-de-France,

Albane THÉRY est barista, formatrice, consultante et fondatrice de Baristas et Associés. Elle découvre la culture du coffee shop à Sydney en 2011 puis suit une formation barista avec Talor Browne et Kevin Ayers chez Coutume Café (Paris).

Revenue à Sydney, elle y pratique le métier de Barista pendant deux ans dans des coffee shops de spécialité. Elle rentre à Paris en 2014, où elle est en charge de la marque Café Compagnon. puis fait l'ouverture de Café Oberkampf.