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Bien Extraire Son Café Commence Avec une Recette !

Bien Extraire Son Café Commence Avec une Recette !

Établir une recette est une partie déterminante de la journée d'un barista. Cette méthode lui permet d'équilibrer tous ses paramètres pour extraire le meilleur de son café, mais aussi de mieux repérer et corriger les problèmes qui apparaissent au cours de la journée. 

les 12 qualités qui font un bon Barista

les 12 qualités qui font un bon Barista

Dans un pays où le métier de barista est encore tout neuf, les jeunes baristas apprennent souvent seuls, les modèles à suivre sont rares et la compétition limitée. Identifier des points à améliorer n'est donc pas toujours facile.

Voici quelques indicateurs de ce qui fait un bon barista pour vous aider à identifier vos points forts et vos points faibles, première étape vers la progression et de véritables compétences professionnelles.

Le latte art rend le café meilleur

Le latte art rend le café meilleur

Certains vont froncer les sourcils, et pourtant ! Dans cette nouvelle vidéo je vous dis tout sur les éléments qui font un bon latte art et les raisons pour lesquelles c’est une compétence que tout Barista qui se respecte doit maîtriser... 

Comment devenir un meilleur barista ?

Comment devenir un meilleur barista ?

Va falloir bosser pour obtenir cette augmentation !