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Comment éduquer son palais ? Réponse à un barista

Comment éduquer son palais ? Réponse à un barista

J’ai reçu un message d’un barista qui me demande comment éduquer son palais pour identifier plus d’éléments quand la perception gustative est quelque chose de si subjectif est personnel. En effet, personne ne peut goûter à votre place et vos perceptions ne sont pas identiques à celles de votre voisin du fait d’habitudes alimentaires et de sensibilités différentes. Il n’empêche qu’on peut toujours apprendre et comparer ! Voici donc ce que j’ai répondu à Nicolas :