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FORMATION EN LIGNE

POUR DEVENIR BARISTA

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5 MODULES POUR TOUT SAVOIR SUR LE MÉTIER DE BARISTA ET APPRENDRE LES BONS RÉFLEXES

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  • Des cours vidéo avec supports pdf

  • Des exercices pour appliquer et pratiquer chaque module

 

 

Pssssst :

Maintenant, tu peux même acheter chaque module indépendamment les uns des autres ! Parfait si tu veux te concentrer sur un sujet ou si tu préfères payer en plusieurs fois… Ceci dit, sache que si tu choisis de prendre l’ensemble des modules en une fois, tu bénéficies d’un prix plus avantageux ! Tu trouveras plus de détails en suivant le lien ci-dessus.

  • Tu veux devenir barista ?

  • Tu veux comprendre le café de spécialité et ses exigences ?

  • Tu ne sais pas par où commencer mais tu te dis qu’une formation serait un bon début ?

  • Tu as glané beaucoup d’informations sur internet mais tu te rends compte que ça ne suffit pas ?

  • Tu veux partir sur de bonnes bases ?

  • Tu veux avoir tous les outils en main pour devenir un barista compétent ?

  • Tu veux faire une formation que tu n’oublieras pas après deux semaines ?

et/ou

  • Tu as lu un maximum d’articles sur internet, regardé tout un tas de vidéos mais tu te sens dépassé.e par toutes ces données et tu ne sais toujours pas dans quelle direction avancer ?

  • Tu as déjà commencé à travailler dans un coffee shop mais tu es livré à toi même ?

  • Tu as de l’expérience en restauration mais aucune compétence en café de spécialité ?

 CETTE FORMATION BARISTA EN LIGNE EST FAITE POUR TOI !

Suis une formation de qualité sans limite de distance ou de temps

Avec ces 5 modules, j’ai le temps de partager avec toi toute mon expérience acquise pendant plus de 8 ans en restauration et 7 ans dans l’industrie du café de spécialité :)

  • Accéde à toute mon expérience, mes compétences et mes connaissances pour

    • comprendre le produit café de spécialité

    • comprendre comment préparer un bon café

    • savoir servir du café en conditions de restauration

    • fixer la barre de tes exigences pour faire du café mais aussi travailler derrière un bar avec professionnalisme

  • Développe l’outil de travail principal d’un barista : ton palais !

  • Développer ton regard professionnel.

  • Adopte des attentes élevées qui te serviront de rails tout au long de ton apprentissage du métier.

Et en plus si tu oublies quoi que ce soit, tu peux revenir sur les modules, disponibles indéfiniment une fois que tu te les aies offerts !

AU PROGRAMME

La Formation Barista en ligne se déroule sur 5 modules avec chacun une session vidéo et des exercices sur les thèmes suivants :

Module 1 - Caféologie

  • Culture générale sur le café

  • Connaissances indispensables sur le produit

  • Apprendre à goûter : les bases

Module 2 - Les bons gestes pour préparer un café et recettes de base

  • Café filtre

  • Espresso

Module 3 - Créer une recette de café

  • Les variables de l’extraction

  • Évaluer une tasse de café

  • Sous-extraction VS sur-extraction

  • Se détacher des enseignements dépassés

Module 4 - Intégrer le service de restauration

  • Devenir un bon vendeur

  • Comment servir le café à ses clients

  • Gérer un rush (derrière le bar et en salle)

  • Entretenir son matériel et son bar

Module 5 - Latte Art

  • Définition et conditions d’un lait bien moussé

  • Comment mousser son lait

  • Critères d’un latte art professionnel

  • Verser une pomme, puis un coeur, puis une tulipe

Les exercices te permettent d’appliquer tout ce qui a été vu pendant le cours.

Évidemment, tu avances à ton rythme. Et si tu as besoin de revenir en arrière, de revoir un module, tu peux le faire tant que tu veux ! Oui, cette inscription te donne un accès pour plusieurs années, garanti ;)

PSSST!!

Maintenant, tu peux même t’inscrire indépendamment à chaque module ! Parfait si tu veux te concentrer sur un sujet ou si tu préfères payer en plusieurs fois… Ceci dit, sache que si tu choisis de prendre l’ensemble des modules en une fois, tu bénéficie d’un prix plus avantageux.

 CONCRÈTEMENT, QUE T’APPORTE

LA FORMATOIN BARISTA EN LIGNE ?

  • Les compétences indispensables à tout barista pour comprendre et vendre son produit

  • Les gestes clés, précis, pour réaliser des boissons de niveau professionnel

  • Des astuces pour optimiser ta routine derrière le bar et accélérer ton service tout en maintenant la qualité servie

  • Une méthodologie de dégustation pour évaluer tes recettes café et les ajuster efficacement et justement

  • Un niveau d’exigence élevé pour guider ton apprentissage

  • Des attentes de professionnels de la restauration

  • Des outils pour faciliter la mise en œuvre de tout ce qui a été appris

Et si tu ne veux bénéficier que d’une partie de ces éléments, c’est possible aussi ! Désormais, chaque module est accessible indépendamment des autres. Suis le lien ci-dessus pour plus de détails !

 ET QUI SE CACHE DERRIÈRE CETTE SUPER FORMATION ?

Albane ici présente !

Comme vous sans doute, je suivais un schéma traditionnel qui me semblait abstrait et déprimant avant de décider de tout arrêter pour revenir à un métier plus concret. Je voulais “savoir faire”, pouvoir fabriquer quelque chose d’utile... C’était il y a 9 ans, quand malgré les avis contraires de mon entourage, j’ai décidé de lâcher mes études en droit et science politique pour trouver une voie plus épanouissante.

Depuis, je me suis professionnalisée dans la restauration et le café de spécialité. Non seulement je n’ai pas de regret mais en plus je suis persuadée d’avoir fait le bon choix ! Aujourd'hui, je veux t’aider, toi qui ne trouves pas ta place dans ton milieu professionnel. Je veux t’aider à explorer ton potentiel et à construire le coffee shop dont tu seras fier.e !

Si tu veux en savoir plus sur mon parcours, c’est par ici que ça se passe…

 
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 MAINTENANT LA GRANDE QUESTION :

EST-CE QUE CETTE FORMATION EST FAITE POUR TOI ?

 

OUI SI

  • Tu souhaites devenir barista (ah ben oui!)

  • Tu veux connaître et comprendre toutes les ficelles du métier

  • Tu comprends que devenir barista ne se fera pas en un jour

  • Tu veux développer des compétences professionnelles pour servir de bons cafés à tes clients quelles que soient les conditions de service

  • Tu es prêt.e à t’investir pour développer TES compétences

  • Tu es à l’aise et tu aimes l’énergie de mes vidéos déjà en ligne sur la chaîne Youtube de Baristas et Associés ;)

  • Tu veux être barista pour t’amuser et partager des bonnes ondes avec tes clients

  • Tu veux acquérir toutes les bases indispensables pour devenir un barista de haut vol.

NON SI

  • Tu as besoin qu’on te tienne la main et qu’on te mette des coups de pieds au cul pour apprendre quelque chose.

  • Tu préfères les raccourcis à l’effort d’apprendre les choses bien et dans l’ordre.

  • Tu veux te contenter de regarder les vidéos du cours, sans faire les exercices.

  • Tu veux “juste” faire du café et ne comprends pas pourquoi une formation doit être aussi longue ou nécessite autant d’énergie.

  • Tu ne valorises pas les formations en général et préféres glaner les informations gratuitement au fur et à mesure de tes rencontres et lectures (ce qui est très bien en complément de cette formation en ligne d’ailleurs!)

  • Tu ne supportes pas de me voir en vidéo

Si tu as la moindre question ou hésitation, n’hésite pas à me contacter par email ou via les messages Instagram (bien plus rapides) !!

 CE QU’ILS EN ONT PENSÉ

YOANN

1 - la formation est très complète et parfaite pour avoir de bonnes bases sur le métier de Barista

2 - les vidéos sont claires, dynamiques, riches en informations, amusantes et sérieuses

3 - les différents modules donnent une vision large de métier et incitent à aller plus loin 

4 - les exercices donnent l’occasion de partager les expériences, de poser des questions, et d’avancer 

5 - les groupes de discussions permettent de poser des questions et, toujours, d’obtenir des réponses ou des pistes pour progresser 

Au final cette formation était très intéressante pour moi; j’ai appris beaucoup; son format en ligne était parfait dans ma situation.

Évidement le dynamisme, professionnalisme et disponibilité , tout en restant décontractée, de la formatrice participe à la réussite de l’ensemble.

Merci et bravo.

 

Surtout si tu peux choisir les modules qui te correspondent le plus aujourd’hui… Oui oui, les modules peuvent maintenant être pris séparément !! Clique le lien ci-dessus pour plus d’infos :)

Et si tu as la moindre question ou hésitation, n’hésite pas à me contacter par email ou via les messages Instagram (bien plus rapides) !!