OFFRE FORMATION

vous FORMEr AU MÉTIER DE BARISTA AVEC ALBANE THÉRY



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La Journée Barista

  • Tarifs à partir de 80,00€ TTC

  • 4 personnes maximum par Classe

  • 2 niveaux

  • Classes : Recette extraction espresso, Latte Art

  • Inscriptions par classe ou journée

Formez-vous au fil des semaines avec les Classes Barista dirigées par Albane THERY, coach de la championne de France de Latte Art 2018. Les classes se déroulent aux Ateliers Coutume.

Que vous soyez amateur, débutant ou barista professionnel, vous apprendrez les bases et/ou perfectionnerez vos gestes et techniques en extraction espresso et latte art grâce à un format adapté à deux niveaux :

  1. Débutant à Intermédiaire : amateurs ou barista de moins d’un an d’expérience.

  2. Intermédiaire à Expérimenté : pour baristas de plus de six mois d’expérience.

PROGRAMME ET TARIFS DE LA JOURNÉE BARISTA

  • 10h30-13h : Extraire et servir de bons espressos

    • Niveau 1 : 80,00€ TTC / pers

    • Niveau 2 : 95,00€ TTC / pers

  • 14h-17h : Latte Art

    • Niveau 1 : 95,00€ TTC / pers

    • Niveau 2 : 120,00€ / pers

  • JOURNÉE COMPLÈTE

    • Niveau 1 : 160,00€ TTC / pers

    • Niveau 2 : 195,00€ TTC / pers


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Formation à la carte

  • Durée : 3h

  • Nombre de personne par atelier : 4 maximum

  • Tarif : 350,00 HT par atelier

  • Lieu : dans votre établissement

Commandez un atelier de 3h avec le thème de votre choix pour améliorer le niveau de votre équipe.

Thèmes : extraction, espresso, latte art, filtre, entretien du matériel, caféologie... etc.


Le parcours café de spécialité d’Albane THÉRY

 

  • Formation chez Coutume Café en 2012 avec Talor Browne et Kevin Ayers

  • Barista dans différentes enseignes de spécialité Australiennes à Sydney dès 2012

  • Achat de café vert, torréfaction, formation et contrôle qualité pour Café Compagnon en 2014-2015

  • Barista pour l'ouverture de Café Oberkampf en 2015

 

  • Formatrice Barista depuis 2013

  • Consultante depuis 2016

  • Juge aux compétitions nationales de barista

  • Animatrice de Classes Barista hebdomadaires depuis Octobre 2017

  • Coach de la championne de France de Latte Art 2018