Expertise indépendante et sur-mesure

L'EXIGENCE QUALITÉ DEVIENT ACCESSIBLE


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Formations barista

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Sur demande


accompagnement et Conseil sur-mesure

optimisation coffee shop

Une expertise indépendante au service de vos idées et de vos besoins pour les intégrer à la réalité de la restauration et du café de spécialité. 

Vous souhaitez ouvrir votre coffee shop, développer une offre café ou optimiser votre espace actuel : bénéficiez des conseils et de l'accompagnement d'une professionnelle du café de spécialité et de l'expérience client en coffee shop. 

Avec un programme de séances régulières : 

  • Choisissez les meilleurs équipements adaptés à votre espace et à votre offre

  • Organisez et optimisez votre espace café pour plus d'efficacité et fluidité.

  • Identifiez les clés de votre identité pour un positionnement fort

  • Mettez en place des sytèmes de travail pour définir les rôles et modes de fonctionnement

  • Formez vos équipes à un niveau professionnel grâce à un suivi de plusieurs mois.

Tarifs à partir de 300,00€ TTC


Le parcours café de spécialité d’Albane THÉRY

 

  • Formation chez Coutume Café en 2012 avec Talor Browne et Kevin Ayers

  • Barista dans différentes enseignes de spécialité Australiennes à Sydney dès 2012

  • Achat de café vert, torréfaction, formation et contrôle qualité pour Café Compagnon en 2014-2015

  • Barista pour l'ouverture de Café Oberkampf en 2015

 

  • Formatrice Barista depuis 2013

  • Consultante depuis 2016

  • Juge aux compétitions nationales de barista

  • Animatrice de Classes Barista hebdomadaires depuis Octobre 2017

  • Coach de la championne de France de Latte Art 2018

 

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À PROPOS

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